Tipologia: Rosso I.G.T. Toscana.

Uvaggi: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%.

Gradazione: 14% vol.

Colore: rosso rubino, luminoso e concetrato che colora il calice, buona è la consistenza.

Profumo: al naso sprigiona profumi intensi di prugne mature e di amarene sotto spirito, seguono sentori di violette appassite, chiude con una leggera speziatura dolce di cannella.

Gusto: il corpo è pieno e dotato di una discreta morbidezza, i tannini ancora rampanti rendono intenso l'impatto gustativo. Piacevole è la freschezza che rende il sorso più dinamico. Buona la persistenza con ritorni fruttati, chiude con una piacevole sensazione di amaricante.

Abbinamenti: pappardelle al ragù di cinghiale, carni alla brace.

COME SERVIRLO: aprire almeno 5-10 minuti prima per essere gustato al meglio, mettendo il vino in una caraffa di vetro si accelera l'operazione. Servire a 18 gradi.

COME RAGGIUNGERE 18° IN POCO TEMPO: la bottiglia mantenuta in un locale non caldo si potrà inserire dentro il ghiaccio per 5/10 minuti. Se si vuole impiegare meno tempo, aggiungere del sale grosso dentro la boulle del ghiaccio, dopodiché servire.

PERCHÉ FA BENE: è stato dimostrato che il vino rosso, consumato con moderazione e prudenza, grazie all'interazione tra vari componenti, giova al sistema cardiovascolare e possiede alcune proprietà antiossidanti.

COS'È LA DOC: significa letteralmente "Denominazione di Origine Controllata", è il secondo marchio più prestigioso in Italia seguito da pochi anni dal DOCG. Denomina qualità e garanzia dopo aver superato tutti i controlli e le certificazioni a norma di legge; È quindi un marchio registrato e protetto giuridicamente.

VINI DA TAVOLA: questa categoria identifica i vini prodotti con uve autorizzate, rispondendo comunque a dei controlli ma senza la rigidità del disciplinare. Detto ciò, il vino da tavola non è sempre sinonimo di "scarsa" qualità e quindi non è cosa rara trovare vini da tavola di grande prestigio.